思南土家香肠-思南县特产

By sayhello 2019年1月23日

        

        

        

        

        司楠土佳破旧的汽车
当参考冬令,我信任你们不做作的都以为这是吃破旧的汽车的时节。。破旧的汽车是我国演示的移交食品。,这同样睿智的古代人扣留实质的一种方法。。在贵州省思南县,无论是在乡间蒸馏器在城市,你可以牧座每个祖先的破旧的汽车。。因而我在严冬走进了思南县。,破旧的汽车往国外的都是香。,连续的群体水直流电。

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司楠土佳破旧的汽车,最重要的是壤忽视。,这就是说,东北破旧的汽车的整个过程都是手工行进的。,这同样本人招引人的尊重。。下面是东北破旧的汽车工业的全过程。。
一、预备素材
1、大吃特吃。破旧的汽车肉通常选用前腿和后腿。,前腿肉偏肥,瘦后腿,看一眼每人的使加入。。几何平均实质必要的37。,冲洗并切成狭长的清除物。;
2、小肠:肠的近侧部。小肠:肠的近侧部应用于200公斤上级的的猪。,取淡水流、无镗孔的,用温水惨败。;一磅肉可以倒入三个使相称。。你必要的完成或结束课题。。
3、佐料。肥料次要是:食盐、花椒、辣椒、八角、小茴香、三奈、精馏酒精、糖等。
专家说,每10斤肉放3或两盐。;精馏酒精10公斤肉倾倒半公斤酒;花椒,不要让厌憎吃的人。,享有四川菜的人必要的被代班人。;辣椒、八角、小茴香、三奈10每斤2、3克就可以了。,人们可以按照本人的吃装束本人。,以防你想罢休,,提议摧毁稍微。;糖,你可以用白糖。、保存,右旋糖同样使得的。,每10公斤肉有1到2个。,糖可以调味。,它还使破旧的汽车上色。,抽烟后,色更佳。。
有本人幼稚的人的肥料。,把锅放在火上。,倒稍微油。,运用小火,把花椒、辣椒、八角、小茴香、三用NaI和另外香料炒。,炒香。。把干燥炒一下,不要连续的搅拌。,这是由于用油煎香料宽裕的闻。。
二、拌料
把切好的肉放进碗里。,把炒香料放出来。,再加食盐,此外稍微幽灵。,此后平均的混合卷布。,腌制约20分钟。。
三、破旧的汽车肠
1、取小肠:肠的近侧部,把套管放在管子上。,管子可以用矿泉水瓶制成,也可以用隐瞒包装袋。,在套管的另一端打个结。。把肉从管子里往里面包好。,把你的手打包,此后把肉挤到你的套里。。
2、装载的货物后将套包好。,用针(缝合针)刺穿破旧的汽车并排放瓦斯I。以防你想吃点相比淡的东西,灌装后,你可以立即地把小孔放进洞里。,以防兴趣更重。,可以做第三天,此后穿上针。。此外,水利时,不要急着冲。,这样的事物肠道就会分裂。。
3、以一结算长的用套索抓捕关闭。。每隔两段挂一次用套索抓捕。。
四、熏烤
1、把破旧的汽车挂在透风处。、2到3天在本人阳光富有的的尊重。,把破旧的汽车里面的水冷却一下。。
2、预备西洋杉烟棒。,柏树枝如今最好切碎了。;你也可以预备回光仪壳。、柑蔗皮、Rice bran等。
3、快速铁桶,自然,最好用砖做胃。。
4、抽烟时把猎刀的一种放在铁桶上。,最好用金属布。,把破旧的汽车放鄙人面。,当心破旧的汽车和破旧的汽车暗中的孔隙。,此后用黄麻袋包起来。。用黄麻袋让烟批准。,如整形外科编织袋。,率先,整形外科编织袋受到低温的败坏。,另本人过于汰选。,烟指责。。
5、把柏木树枝和用木炭画燃,渐渐地抽烟,香味逐步进入破旧的汽车。,破旧的汽车里的水珠也挥发了。。抽烟工夫应至多10小时上级的。,人们得中途地转弯。,把破旧的汽车放鄙人发生性关系。,因而破旧的汽车是熏制的和熏制的。。

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以防是在乡下,供给把破旧的汽车连续的挂在厨房的灶台上就行了。,你每回做饭都可以烘烤。,批准一些月的烘烤,原始的是本人真正的土家破旧的汽车。。
司楠土佳破旧的汽车的可以吃的方法有很多,可以独立蒸制。,也可以和另外蔬菜一齐可以吃的。,但我分类人事广告版以为,或连续的蒸味是最好的。,兴趣好极了。,兴趣好极了。,不注意一些兴趣。。

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